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Si eres amante de las cervezas y estás pensando en abrir una cervecería quizás este artículo sobre como montar franquicias de cervezas te pueda interesar.
Ante la crisis, cada vez son más las personas que deciden emprender en un nuevo negocio, también, son cada vez más, las que deciden hacerlo en una franquicia debido a las ventajas que poseen y que más adelante veremos en profundidad.
Sin embargo, en España durante los últimos años, el sector que más ha desarrollado el concepto de franquicias es la hostelería. Aquí podemos incluir tanto bares, cafeterías como tabernas.
Hoy día, en España existen más de 95 franquicias de cervecerías y tabernas, un amplio abanico de posibilidades para todos aquellos emprendedores que quieran poner en marcha su negocio de franquicias.
A continuación, te vamos a enseñar cómo montar tu franquicia, las ventajas y los beneficios que obtendrás desarrollando esta idea de negocio.
¿Cómo es una franquicia de cervezas?
Seguramente te habrás preguntado muchas veces cómo funciona esa franquicia de cervezas que sueles frecuentar. Te adelantamos que su funcionamiento no es nada complejo.
Estas franquicias orientadas al tapeo cuentan con una carta adaptada para cualquier momento del día, lo cual es una ventaja ya que puedes ir a cualquier hora y poder disfrutar de una buena cerveza o de un pincho sin necesidad de preocuparte por si su cocina esté abierta o no. Esto es un punto a favor con el que cuentan las franquicias de cervezas, sin duda.
Por lo tanto, este hecho se traducirá en más clientes y con ello, el aumento de las posibilidades de ventas.
Cuentan con un servicio rápido por lo que existe una gran rotación de clientes. Esto va a permitir que todos tengan atención en un corto periodo de tiempo.
Cualidades que hacen que estas franquicias tengan unas buenas cifras de facturación y que se hayan convertido en una de las mejores opciones de emprendimiento en el sector de la restauración.
Así mismo, una ventaja llamativa es que no precisan de grandes cocinas, ni requieren una gran salida de humos, ya que la mayoría de estas franquicias disponen de cocinas centralizadas que pre elaboran el producto y que garantizan precio y calidad. al mismo tiempo que abarata costes.
Y ahora, ¿cómo puedo abrir una franquicia de cervecería?
Si ya te has planteado incluir en tu idea de negocio una franquicia, el siguiente paso es saber cómo puedes montarla y los pasos que hay que dar.
Debes tener en cuenta que el proceso puede variar dependiendo de la franquicia que escojas. En términos generales, son los que te vamos a exponer a continuación.
Elegir franquicia
Una vez hayas realizado la investigación y un estudio previo sobre el tipo de franquicia que más te conviene a nivel local, llega el momento de comenzar los trámites de contratación de la marca.
Las franquicias de cervezas te contarán cómo funcionan. Si lo que escuchas por su parte te convence y ambas posturas están cercanas, podrás cerrar el precontrato.
En este primer acuerdo que vas a firmar, te tocará realizar una reserva en la localidad donde abras tu franquicia. Recuerda que la mayoría de franquiciadores establecen un pago inicial a estas alturas del proceso, algo a tener en cuenta.
Puesta en marcha
Llegados a este punto, se te indicarán una serie de requisitos para el local necesario para instalar la cervecería. Dichas condiciones no son más que la determinación de la zona del local, cantidad de metros y vías de acceso, entre otras.
Sin embargo, algunas franquicias tienen el gesto de buscarte el local, pero la mayoría dejan que seas tú quien lo busque. La otra cara de la moneda es que, para seguir con el proceso requerirán de su aprobación.
Financiación
Si llegado a este punto has hecho las cosas correctamente, es muy probable que a estas alturas ya estés sondeado en la institución bancaria con la que trabajas, cómo vas a financiar el establecimiento de tu negocio.
Ten presente que las franquicias de cervezas te van a pedir la inversión inicial solicitada por el franquiciador, así como un dinero extra que te permita iniciar las operaciones. Es fundamental que te asegures de disponer de la inversión suficiente.
Asimismo, recuerda incluir equipo, decoración, implementos, inventario inicial y cristalería. De esta forma, tendrás un presupuesto ajustado a tus necesidades.
Firma del contrato
Este paso es imprescindible para culminar el proceso.
Buscar los proveedores
Generalmente las franquicias ya tienen sus propias empresas proveedoras de cerveza. De no ser así, te darán una pauta sobre lo que tienes que buscar para cumplir con sus estándares de calidad.
¿Qué beneficios me va a aportar abrir una franquicia de cervezas?
Como bien habíamos comentado en el punto anterior, abrir una franquicia supone una serie de beneficios que otras opciones no te ofrecen.
A continuación, te mostramos los beneficios de aventurarte en el mundo de la cerveza.
- Las franquicias de cervezas se caracterizan por dirigirse a nichos de mercado bastante específicos, que ofrecen productos especializados. Si conoces lo que vendes, puedes ofrecer productos de calidad, que harán que tus beneficios aumenten.
- Si es tu primera experiencia como emprendedor en el sector, no te preocupes. La franquicia te orientará y te ofrecerá diversas pautas a seguir. Si emprendieras el negocio por ti solo, no dispondrías de esta ayuda.
- Los estándares de calidad de las franquicias se basan en procedimientos y controles de ejecución. Los franquiciadores estarán muy pendientes de que el producto final sea digno representante de su marca.
- Las franquicias conocen de primera mano su negocio y dedican recursos para la innovación y la optimización tanto de productos como de estrategias que se ajusten a los cambios que el mercado de cerveza puede tener.
- Es usual que el franquiciado realice un boceto de lo que será el proyecto final. En concreto, dependiendo de las cláusulas del contrato, podemos prevenir el gasto y los beneficios que se pueden obtener gracias a un estudio previo de la demanda.
Ventajas que han posicionado a este modelo de negocio como uno de los referentes en el sector de la restauración y la gastronomía.
Vamos a admitirlo: Beber cerveza siempre ha estado de moda, y si a eso le unimos que ahora se ha vuelto algo “chic” y “mainstream” pues mejor me lo pones.
Top 7 de franquicias de cervezas
Después de repasar los beneficios de abrir una franquicia de cervezas, te vamos a mostrar un top 7 de franquicias que te pueden interesar a la hora de tomar una decisión. Son las siguientes:
La sureña
Es una de las marcas que explota el grupo Restalia, responsable también de 100 montaditos y TGB: casi nada…
Lo que buscan es que sus asociados se comprometan al 100% con el negocio, en palabras de la propia franquicia “Entre nuestros franquiciados, encontramos tanto a empresarios como a emprendedores que han encontrado en el autoempleo una fórmula de éxito”.
Esto nos habla a las claras que el modelo de franquicia de Restalia está adaptado para cualquier persona que desee emprender o empresarios que quieran invertir en otro tipo de negocios.
Disponen de unos servicios para sus asociados como la facilidad de financiación, el equipamiento del local, las condiciones del arrendamiento de las franquicias de cervezas o sumar a los departamentos de marketing y formación.
Un detalle a tener muy en cuenta, es el acuerdo que tienen con algunas entidades bancarias para facilitar los trámites financieros. Recuerda tener esto presente a la hora de decidirte por una franquicia.
Gambrinus gastro-cervecería
Se trata del nuevo concepto de restauración de la empresa Beer and Food, actualizando así el modelo de cervecería Gambrinus que había antaño, adaptándose así a las demandas de los clientes.
Esta cadena de franquicias se ha esmerado en renovar su estética y su oferta gastronómica.
Además han sumado una amplia variedad de cervezas nacionales e importadas que le hacen ser una franquicia bastante atractiva para el cliente.
Mercado provenzal
Sus creadores inciden en que su franquicia es “una cervecería low cost real, que mantiene todos los días del año los precios justos a todos nuestros productos, con cañas a 0,40 euros, tapas a 0,50 euros, cafés a 0,50 euros, copas a 3,90 euros y refrescos a 0,60 euros”.
Este es sin duda su principal reclamo. Otro de sus reclamos es que la marca pone en marcha el proyecto de franquicias de cervezas muy rápido. “A partir de un local adecuado, en un mes lo podemos inaugurar”. También recalcan que “una vez iniciada la actividad, la amortización de la inversión se produce en menos de tres años”.
Así mismo, la marca se fija en “emprendedores que busquen autoempleo y con que respondan a la figura de pequeño inversor. Nosotros los acompañamos desde el primer momento, asesorando en la búsqueda del local, dando formación continua, realizando consultorías y evaluaciones o apoyando en la parcela del marketing”.
Por lo tanto, todo lo mencionado anteriormente es un gran reclamo para aquellos que quieren empezar a emprender en el mundo de las franquicias.
Taberna el papelón
Esta taberna tiene un concepto de restauración bastante moderna. Principalmente se basa en ofrecer un producto de calidad, como son los ibéricos, quesos y otros complementos.
Cuentan con una decoración original, sin necesidad de salida de humos en el local que siempre es algo desagradable de ver y que rompe con la estética y una rentabilidad demostrada por ellos mismos.
Desde la franquicia se incide en el hecho de que su negocio está enfocado tanto para el autoempleo como para gestores.
Sin embargo, la central va a ayudar al asociado de las franquicias de cerveza en la búsqueda del emplazamiento, de formación personal y despliega promociones y acciones de marketing y comunicación que siempre son importantes a la hora de arrancar un negocio.
Así mismo, en el ámbito financiero la franquicia destaca: “recomendamos que aproximadamente el 40% de la inversión provenga de recursos propios, mientras en el apartado de financiación mantenemos una alianza con el Banco Sabadell”.
Al-Andalus tapas
Se trata de una franquicia de cervezas y tapas low cost de temática andaluza, basado en un concepto más “granaino”.
Desde la franquicia destacan su “fuerte imagen corporativa y su alta rentabilidad”. También hacen hincapié desde esta franquicia que: » Todo ello, con un concepto innovador que ofrece al cliente la posibilidad de tapear en Granada sin salir de su ciudad de origen».
Para ayudar a los franquiciados se les ofrece un diseño del local para que esté totalmente ambientado a la temática andaluza, asesorando en la búsqueda de un buen emplazamiento para poder desarrollar el negocio.
La sede central se encargará de formar al personal, por lo que puedes olvidarte de formarlos tú mismo y ellos realizarán campañas de marketing para darte visibilidad en su nueva andadura.
Bodega la fuente
Franquicia de cervezas dedicada a restaurantes especializados en la anchoa de Santoña, que ofrece numerosos platos con este ingrediente como el principal protagonista.
Ellos mismos afirman que “controlan la calidad del producto hasta el servicio final”. Además, no cuentan con intermediarios, por lo que el precio del producto es un 50% inferior con respecto al mercado.
Sin embargo, no buscan ningún perfil específico para el franquiciado, por lo que pueden ser inversores que provengan de la hostelería como de cualquier otro sector que quieran probar suerte.
Los acuerdos financieros son con los proveedores, ya que “algunos podrían financiar parte de la inversión, siempre y cuando se presenten los avales necesarios”. De modo que el franquiciado debería de aportar un 30% de sus recursos para poner en marcha las franquicias de cervezas.
Desde el franquiciador, se asiste al franquiciado en la apertura del local, ubicación, licencia o gestión del personal que ellos mismos formarán.
Barra de pintxos
Se trata de una cadena de cervecerías/restaurantes de pinchos y tapas que trabaja con productos innovadores. Resalta el diseño y cuidado de sus locales y una apuesta firme y decidida por las nuevas tecnologías.
“La rentabilidad de uno de nuestros locales varía del 15 al 20%, mientras que el retorno de la inversión se materializa entre dos y tres años”. La rentabilidad es algo muy positivo que tienen estas franquicias de cerveza.
Por lo tanto, la marca busca emprendedores o empresarios que estén al 100% implicados con la franquicia.
Así mismo, quieren resaltan el hecho de que “Nosotros les ofrecemos formación y asistencia continua, acuerdos con proveedores para lograr precios con buenos descuentos, lo que complementamos con campañas de marketing, así como con promociones puntuales y una agencia de comunicación permanente”.
Para facilitar el acceso a la franquicia y a la financiación, la marca tiene acuerdos con el Banco Sabadell. No obstante, no exigen un aporte mínimo, pero sí aconsejan aportar entre un 30 y un 50% de la inversión para poder poner en marcha las franquicias de cervezas con total garantía.
¿Por qué es importante crear una franquicia de cervezas?
Como bien has visto en este artículo te hemos mostrado todo lo que debes de saber quieres lanzarte a la aventura de emprender y montar una franquicia de cervezas o tabernas como una idea de negocio original.
Sabes muy bien que montar una franquicia no es tarea complicada, basta con tener las ideas claras y ponerte en contacto con el franquiciado para que le expliques cual es tu idea de negocio.
Seguro que si les gusta y les convence tu background no van a dudar en darte el visto bueno para llevar a cabo las franquicias de cerveza de su marca.
Tendrás una serie de ventajas para crear una franquicia como ya hemos visto, poniendo a tu disposición todo lo que necesites para empezar tu andadura.
Unas facilidades que emprendiendo con cualquier otra idea de negocio no tendrías, como por ejemplo ayuda a la financiación o formación de tu equipo de trabajo.
Por lo tanto, es una opción viable porque existe un menor riesgo de inversión, ya que vas a pasar a representar a una marca conocida y contrastada que te dará todo su apoyo en tu nueva andadura dentro del mundo de las franquicias.
Sin duda, este es un dato a tener muy en cuenta a la hora de emprender, y más aún, si estas empezando en el mundo de los negocios y te entra el pánico al principio por no saber cómo gestionar determinados asuntos.
No te preocupes, la franquicia estará ahí para ayudarte en todo lo que necesites y hacer que negocio prospere y obtenga beneficios, tú preocúpate de trabajar, dar el máximo en el proyecto y no parar de aprender día tras día.
Conclusión: abrir una franquicia de cerveza es un negocio interesante
El auge que existe ahora mismo de esa Cultura del Pincho y del “terraceo”, ha creado una mayor demanda para formar las franquicias de cervezas y, por lo tanto, puede ser una buena inversión que te dará los beneficios que buscas.
Si estás decidido, ¡no dudes en comenzar tu andadura como emprendedor!